Bamya Yemeği

4

Malzemeleri

  • 400 gramlık bir bamya
  • 1 tane büyük boy kuru soğan
  • 1 su bardağı kadar haşlanmış bir nohut
  • 1 yemek kaşığı kadar bir biber salçası
  • 3 tane orta boyda olacak şekilde domates
  • 1/2 tane limonun suyu
  • 1 çay kaşığı kadar olacak şekilde tuz
  • 1 çay kaşığı kadar olacak şekilde toz bir kırmızı biber
  • 1/2 çay bardağı kadar olacak şekilde zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

Daha fazla mesaj

Bamyanın sap bölümlerini fazla bir derine girmemeye özen gösterip bir tane bıçak veyahut temiz ve hiç bir şekilde kullanılmamış bir tane açacaktan yardım alarak temizleyin.

Soğanı ise ince bir şekilde doğrayın. Domateslerin de kabuklarını soyarak küp küp olacak şekilde doğrayın.
Bir tane tencerenin içine zeytinyağı ile birlikte soğanları alıp yavaş bir şekilde kavurmaya başlayın.

Kavrulmuş olan soğanın üstüne ise salçayı ekleyin. Bu şekilde de biraz karıştırdıktan sonrasında ise bamyayı, onun hemen üstüne ise domatesleri ilave edin. Dikkatli bir biçimde karıştırdıktan hemen sonrasında ise limon suyu ile birlikte tuz ve de toz kırmızı biberi ekleyin. Sonrasında da 1 çay bardağı kadar su ilave edin. Bu işlemlerden sonra kapağını kapatıp pişmesi için bırakın.

Suyun miktarı yeterli bir durumda gelmez ise su ekleyebilirsiniz.. Bamyalar hafif bir şekilde yumuşayınca ise haşlanmış durumdaki nohutları da üstüne ekleyin. Fazlası ile dikkatli bir biçimde karıştırmaya devam edin. Bamyalar tam istemekte olduğunuz kıvamda piştikten sonra (çok fazla bir şekilde pimemesi gerekli ve ayrıca dağılmamalı) ocağın üzerinden alın ve de servis etmeye başlayın.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.