Falafel Köfte Nasıl Yapılır?

3


Tarif listenize bir yenisini eklemeye ne dersiniz? Lübnan köftesi olarak da bilinen falafel köfte hem doyurucu hem de çok lezzetlidir. Falafel köfte hem sofralara renk katar hem de inanılmaz lezzetlidir. Peki, falafel köfte nasıl yapılır? İşte detaylar!

Malzemeler

  • Nohut (250 gram)
  • Soğan (2 adet)
  • Sarımsak (3 diş)
  • Un (3 yemek kaşığı)
  • Tahin (2 yemek kaşığı)
  • Maydanoz (5-6 dal)
  • Kimyon (1 yemek kaşığı)
  • Pul biber (1 tatlı kaşığı)
  • Karabiber (1 tatlı kaşığı)
  • Tuz (2 çay kaşığı)

Falafel Köfte Nasıl Yapılır?

  • Nohut bir gece önceden suda bekletilir.
  • Daha sonra temiz bir suda haşlanır.
  • Nohutların kabukları alınır, mutfak robotunda biraz çevrilir.
  • Çok fazla ezmemeye dikkat edilir.
  • Soğan, sarımsak ve maydanozları ince olacak biçimde doğranır.
  • Nohut, soğan, sarımsak, maydanoz, un, kimyon, kırmızı biber, karabiber, tuz karıştırılır.
  • En son tahin ilave edilir. Kıvam alana kadar karıştırmaya devam edilir.
  • Küçük toplar yapılır, üzerine hafifçe bastırılır.
  • Köfteler bir tepsiye dizilir.
  • Sonrasında buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirilir ve yağlı tavada kızartılır.

Afiyet Olsun!

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.