Nefis “Hira Tatlısı” Tarifi
Kişi Sayısı: 10-12 kişi
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Malzemeler
- Yumurta (1 adet)
- Yoğurt (1 çay bardağı)
- Sıvı Yağ (1 çay bardağı)
- İrmik (1 su bardağı)
- Un (1,5 su bardağı)
Daha fazla mesaj
- Kabartma Tozu (1 paket)
- Portakal Kabuğu Rendesi (1 adet, orta boy)
- Hindistan Cevizi (1 yemek kaşığı)
- Limon Suyu (2 damla)
Bulaması için;
- İrmik (1 kâse)
Şerbeti için;
- Şeker (2 su bardağı)
- Su (2 su bardağı)
- Portakal Suyu (1 adet)
Nefis “Hira Tatlısı” Yapılışı
- Tatlı yapmaya başlarken ilk olarak, şerbeti hazırlıyoruz. Bunun için su ve şekeri bir tencere içine koyduktan sonra su ekleyip şekerin erimesini bekliyoruz. Burada ki püf nokta, şerbeti kaynamıyoruz. Şekerin erimesi yeterli olacaktır. Sonrasında şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
- Hamur için bir yoğurma kabı içerisine bütün malzemeleri ekliyoruz.
- Karışımı iyice karıştırıp, ele yapışan yumuşak bir kıvama getiriyoruz.
- Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırıyoruz. El ile yuvarlayıp, irmiğin içine atarak irmikle kaplıyoruz.
- Bütün hamuru bu aşamadan geçirdikten sonra, içine yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisinin üzerine diziyoruz.
- Fırını önceden 180 dereceye ayarlayıp üst kısımları kızarana kadar 25 dakika boyunca pişirme aşamasından geçiriyoruz.
- Fırından tepsiyi aldıktan sonra, soğumuş olan şerbeti tatlıların üzerine döküp dinlenmeye bırakıyoruz.
- Tatlılar tamamen şerbeti çektikten sonra, üst kısımlarına antep fıstığı ve Hindistan cevizi ekliyoruz. Nefis Hira Tatlısını afiyetle servis edebilirsiniz.
Not-1: Dilerseniz şerbetin için bir miktar portakal suyu da koyabilirsiniz.
Not-2: Dilerseniz, şerbete 2 kaşık şeker daha ekleyerek tatlılık derecesini arttırabilirsiniz.