Köfteli Kebap

4

4 Kişilik

Malzemeler

500 gram kıyma

6 yemek kaşığı sıvıyağ

3-4 dal nane

3-4 dal fesleğen

½ dolmalık çam fıstığı

Beğendi için ;

1 kavanoz közlenmiş patlıcan

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı  tereyağı

½ su bardağı süt

Tuz ve çekilmiş tane biber

Yapılışı ;

Beğendisi için, bir tavada bir yemek kaşığı unu, tereyağı ile kavuruyoruz. Daha sonra sütü de azar azar ilave edip karıştırın. Közlenmiş patlıcanı ilave edip iyice karıştırın. Arzu ettiğiniz kadar tuz ve karabiber ekleyin. Kısık ateşte birkaç dakika piştikten sonra altını kapatın. Fesleğen ve naneyi küçük küçük kıyın. Bir karıştırma kabına da kıyma, fesleğen ve naneyi ekleyin. İstediğiniz kadar tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Bir tavaya sıvıyağ koyup kızdırın. Köfteleri pişirip kenara alın. Köfteleri pişirdiğiniz yağda dolmalık çam fıstığını 20-30 saniye kavurup bir kenara alın. Beğendiyi servis tabağına alın. Üzerine köfteleri koyup dolmalık fıstıkları üzerine serpin. Afiyet olsun…

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.