Günümüzde, yemeklerin vazgeçilmez bir parçası olan patatesi, daha ilgi çekici ve daha özenli şekillerde sunmak için bir çok tarif bulunmaktadır. Bu tariflerden bir tanesi de patates mücveridir. Yalnızca 10 dakikanızı harcayarak yapacağınız bu tarif, misafirlerinize hazırladığınız menülerde bir ara sıcak olarak tercih edilebilir. Dilerseniz, haftasonu kahvaltı sofralarınızı da bu tarifle renklendirebilirsiniz.
Malzemeler
- 3 adet orta boy patates (haşlamalık tercih edilmelidir)
- 1 kase kaşar peyniri
- 1 adet orta boy yumurta
- 1 tutam maydanoz
- 1 çorba kaşığı un
- 1 çay kaşığı kara biber
- 1 çayı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- Öncelikle patatlesleri haşlayacağız. Patatesleri dilerseniz kabuğuyla haşlayıp sonrasında soyabilir, ya da haşlamadan önce kabuklarını soyabilirsiniz.
- Haşlanan patatesleri, sudan çıkarıp ılıması için yaklaşık 10 dakika dinlendiriyoruz.
- Daha sonra dinlendirdiğimiz patatesleri geniş bir kaba alıyoruz ve bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getiriyoruz.
- Püre haline getirdiğimiz patateslerin üzerine yumurtayı kırıyoruz.
- Rendelenmiş 1 kase kaşar peynirini, maydanozu, unu ve baharatları ekleyerek karıştırmaya başlıyoruz.
- Yağımızı geniş bir tava alıp bir dakika kızdırıyoruz.
- Daha sonra kaşıklar yardımı ile hazırlamış olduğumuz karışımdan parçalar alarak yavaşça tavaya bırakıyoruz.
- Tava aldığımız parçaların üzerine kaşığımızın alt tarafi ile bastırarak daha düzgün şekiller oluşturuyoruz.
- Orta ateşte yaklaşık iki dakika pişen mücverlerimizi servis tabağımıza alıyoruz.
Püf Noktaları
Patatesleri dinlendirmeden püre haline getirmeyin ve yumurta kırmayın. Sıcak halde iken yumurtayı pişirecektir ve mücveriniz lezzetsiz olacaktır.
Yağı bir dakikadan fazla kızdırmayın. Mücverleri koymaya başladığınızda sıçrayacaktır.
Servis edeceğiniz tabağa bir parça havlu kağıt sererek mücverlerin fazla yağını bırakmasını sağlayabilirsiniz